NATO zirvesinde liderlerine sunulan yemekleri hazırlayan şef Fatih Tutak kimdir? Hangi yemekleri hazırladı işte tüm detaylar.
NATO ZİRVESİ YEMEK MENÜSÜ
NATO zirvesinde liderlerine sunulan yemek, Türk mutfağının eşsiz tatlarından oluştu. Menü, sosyal medyada gündem oldu.
Beştepe’de liderlere verilen yemek sosyal medyada gündem oldu. Akşam yemeği, Türkiye’nin farklı yörelerinden özenle seçilen doğal ve geleneksel başlangıçlarla açılış yaptı.
Başlangıçta taş fırın pide, Trabzon tereyağı ve Hizan Karakovan balı, zeytinyağlı sebze sote ile yanık Denizli yoğurdu yer aldı.
Ara sıcak bölümünde Kayseri mantısı, yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçasına yer verildi.
Ana yemek ise iki farklı seçenekten oluştu. Deniz deniz levreği; tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile ağır ateşte pişmiş dana kaburga servis edildi.
Tatlı olarak ise sütlü nuriye, Antep fıstığı köpüğü, ve Maraş dondurması yer aldı. Menü sosyal medyanın en çok konuşulan konusu arasına girdi. Bir diğer merak edilen ise menüyü hangi şefin hazırladığı oldu.
2 Michelin Yıldızlı Şef Fatih Tutak Kimdir, Nereli?
Türkiye’nin gastronomi dünyasında adını altın harflerle yazdıran Şef Fatih Tutak, modern Türk mutfağına kazandırdığı yenilikçi vizyonla küresel ölçekte en çok konuşulan isimlerden biridir. Michelin Rehberi İstanbul seçkisinde 2 Michelin Yıldızı alarak ülkemizde bir ilke imza atan ünlü şef, hem kariyeri hem de özel hayatıyla sık sık arama motorlarında trend olmaktadır. Peki, Fatih Tutak kimdir, aslen nereli, ne mezunu ve restoranlarındaki güncel menü fiyatları ne kadar? İşte ünlü şef hakkında merak edilen tüm detaylar.
Şef Fatih Tutak, 31 Ağustos 1985 tarihinde İstanbul’da dünyaya gözlerini açmıştır. İlk ve orta öğrenimini İstanbul’da tamamlayan Tutak’ın mutfağa olan ilgisi, küçük yaşlarda annesinin hazırladığı geleneksel yemeklerden ilham almasıyla başlamıştır.
Gastronomi dünyasına profesyonel bir adım atmak isteyen Tutak, Türkiye’nin en köklü aşçılık okullarından biri olan Bolu Mengen Aşçılık Okulu’ndan mezun olmuştur. Eğitim hayatının hemen ardından profesyonel mutfak kariyerine adım atan şef, İstanbul’un en prestijli otel ve restoranlarında çıraklık yaparak deneyim kazanmıştır. Türkiye’deki temel eğitiminin ardından, mutfakta sınırları aşmak adına rotasını yurt dışına çevirmiştir.
Fatih Tutak Restoranları, Güncel Menü Fiyatları ve Özel Hayatı
Fatih Tutak’ın mutfak felsefesi, dünyaca ünlü şef Paul Pairet ile yaptığı çıraklık döneminde şekillenmiştir. Kendine has, yenilikçi bir tarz yaratmak isteyen şef; Çin (Pekin, Qingdao, Hong Kong), Singapur, Japonya, Danimarka ve Tayland gibi ülkelerin gastronomi başkentlerinde 15 yıla yakın süre çalışmıştır.
- Noma Deneyimi (Kopenhag): Dünyanın en iyi restoranı seçilen, René Redzepi liderliğindeki Noma‘da çalışarak İskandinav mutfağının fermantasyon ve yerellik tekniklerini incelemiştir.
- Nihonryori RyuGin (Tokyo): Japonya’da modern Japon mutfağının 3 Michelin yıldızlı efsanevi temsilcisi Şef Seiji Yamamoto’nun mutfağında pişti.
- The House of Sathorn (Bangkok): Tayland’da mutfak direktörlüğünü üstlendiği bu restoran, “Asya’nın En İyi 50 Restoranı” listesinde 36. sıraya kadar yükselmiştir.
2019 yılında köklerine dönme kararı alan şef, İstanbul Şişli Bomonti’de kendi adını taşıyan ve mutfak felsefesini “Türk mutfağı için yeni bir alfabe yaratmak” olarak tanımladığı TURK Fatih Tutak restoranını açmıştır. Bu restoran, kalitesiyle kısa sürede Türkiye’nin ilk 2 Michelin Yıldızlı mekanı olmuştur. Şef, bu devasa başarısının yanı sıra İstanbul’un en ikonik otellerinden biri olan The Peninsula İstanbul bünyesinde açtığı Gallada ve Topside Bar gibi restoranlarla da gastronomi dünyasındaki haritasını genişletmiştir.
TURK Fatih Tutak Restoranları, Menüsü ve Güncel Fiyatları
Fatih Tutak’ın Bomonti’deki amiral gemisi TURK Fatih Tutak, misafirlerine alakart bir servis yerine tamamen şefin vizyonunu yansıtan ve mikro-mevsimsel ürünlerle hazırlanan 14 aşamalı bir tadım menüsü sunmaktadır.
İkonik Menü Lezzetleri:
- Manda tereyağı, inek sütü tereyağı ve beurre noisette ile fırından taze servis edilen özel Pide.
- Siyah trüf mantarı ve patates püresi eşliğinde sunulan kusursuz Karadeniz Kalkan Balığı.
- Şefin çocukluğuna atıfta bulunan, yaratıcı sunumuyla dikkat çeken ünlü “Annesinin Mantısı” (From my mum vol. 1).
- Tarhana, kurutulmuş sucuk, çiğ köfte ve asma yaprağı dokunuşlu deniz ürünleri yorumları.
Rezervasyon ve Menü Fiyatları
İki Michelin yıldızlı bu eşsiz deneyimin bedeli dönemsel olarak güncellenmektedir. 2026 yılı güncel verilerine göre TURK Fatih Tutak Tadım Menüsü fiyatı kişi başı 16.500 TL‘dir. Menüye eşlik etmesini isteyeceğiniz yerel üreticilerin şaraplarından oluşan Şarap Eşleşmesi (Wine Pairing) fiyatı ise kişi başı 8.900 TL olarak belirlenmiştir. Yoğun talep nedeniyle restorana rezervasyonsuz kabul yapılmamakta olup, rezervasyonun kesinleşmesi için kişi başı 7.500 TL ön depozito ödenmesi şartı bulunmaktadır
Fatih Tutak Evli mi, Çocuğu Var mı? Özel Hayatı ve Sevgilisi
Kariyerindeki başarılarının yanı sıra Fatih Tutak’ın özel hayatı da magazin dünyası ve gastronomi takipçileri tarafından yakından izlenmektedir. Şef Fatih Tutak evli değildir ve bilinen bir çocuğu bulunmamaktadır.
Özel hayatını genellikle gözlerden uzak yaşamayı tercih eden ünlü şef, geçmiş dönemde ünlü oyuncu Ezgi Eyüboğlu ile yaşadığı birliktelikle magazin basınının gündemine gelmiştir. Sosyal medya hesaplarında ve magazin kulislerinde yer alan güncel bilgilere göre, Şef Fatih Tutak’ın hayatında Mina Dilber bulunmaktadır. Şef, sosyal medya üzerinden yaptığı paylaşımlarla ilişkisini doğrulamıştır.
Erken Baskı | Son Dakika Güncel Haberler sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
